Ester keton eksperimental, dikabarkan memberikan keunggulan kompetitif rahasia, sekarang tersedia untuk dibeli
Ketones, suplemen olahraga dan sumber energi alternatif yang telah menimbulkan banyak komentar dan spekulasi, kini tersedia di pasar terbuka, atas izin perusahaan AS KetoneAid.
Latar belakang pengembangan mereka, yang didanai oleh militer AS sebagai sumber energi alternatif untuk dimetabolisme oleh tubuh, dan dibuat untuk meningkatkan kinerja dan daya tahan tentara Amerika, terdengar seperti lelucon pemasaran yang didongkrak.
Kecuali tidak, dan Pengendara Sepeda telah berbicara dengan penemu sumber pertama keton yang mudah dimetabolisme.
Sumber daya alternatif untuk glukosa atau lemak, keton secara alami diproduksi oleh tubuh saat memecah lemak ketika simpanan energi alternatif habis.
Minuman yang dibuat oleh Kieran Clarke, Profesor biokimia fisiologis di Universitas Oxford, berarti Anda dapat memasukkan keton langsung ke dalam tubuh Anda yang kemudian dapat diubah menjadi energi.
Sementara minuman yang dia bantu kembangkan belum dijadwalkan untuk dijual di Inggris, sebuah perusahaan di Amerika baru-baru ini membawa produk keton ke pasar.
Mengaku telah mengatasi rasa sangat pahit yang menyertai produk sebelumnya, KetoneAid baru-baru ini melelang batch pertama Keton yang tersedia secara komersial, menjual 20 botol D-Beta Hydroxybutyrate, D-1, 3-Butanediol ketone ester.
Situs web mereka membuat beberapa klaim yang cukup mengerikan untuk manfaat kinerja, seperti "latihan 50% lebih lama, watt 30% lebih banyak, tidak sakit keesokan harinya!" "Terpesona oleh seberapa baik kerjanya!" dan seterusnya.
Namun, studi yang dipimpin oleh Universitas Oxford yang sedikit lebih sadar yang melibatkan Profesor Clarke yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism juga menemukan bahwa pengendara sepeda yang sangat terlatih yang didorong oleh keton mampu menambah jarak hingga 400 meter untuk upaya mereka lebih dari setengah usaha satu jam.
Penelitian inilah yang menarik minat para atlet di seluruh dunia.
Meski begitu, Profesor Clarke tetap pragmatis tentang manfaat keton bagi sebagian besar atlet dibandingkan dengan suplemen dan minuman glukosa konvensional.
'Jika Anda memiliki glukosa dengan sendirinya atau keton dengan sendirinya, itu tidak lebih baik. Persis sama – hanya menyediakan energi.
'Untuk sprint glukosa sebenarnya lebih baik, karena Anda membutuhkan sesuatu yang anaerobik, ' jelasnya.
Meskipun bermanfaat bagi atlet ultra-daya tahan, minuman keton sepertinya tidak terlalu berguna bagi calon atau pembalap profesional. Ini karena olahraga yang intens terutama bersifat anaerobik, dan tubuh bergantung pada oksigen untuk memanfaatkan keton.
'Keton sendiri menghambat glikolisis, sehingga dengan latihan yang sama Anda mempertahankan glikogen dan menghasilkan lebih sedikit asam laktat - ini belum pernah terlihat sebelumnya.
'Apa yang mungkin terjadi adalah jika Anda melakukan sesuatu yang bukan sprint, seperti maraton, Anda tidak akan menabrak tembok dengan cepat. Bukan hanya itu, tetapi juga menghentikan Anda dari rasa sakit setelahnya, ' Profesor Clarke menambahkan.
Bagaimanapun, Universitas Oxford cukup percaya diri dalam manfaat keton untuk mendirikan perusahaan spin-out mereka sendiri, T∆S Ltd, untuk memasarkan minuman keton mereka sendiri yang disebut ΔG.
Dengan keduanya dan Amerika membawa produk ke pasar, atlet kemungkinan akan mulai bereksperimen lebih banyak dengan keton dalam waktu dekat. Dan tidak diragukan lagi otoritas anti-doping harus menilai apakah penggunaannya adalah sesuatu yang akan diizinkan untuk dilanjutkan dalam kompetisi.
Ketones: Keajaiban atau mitos bertanya kepada Peter Stuart
Mereka mendapatkan banyak tekanan, tetapi apakah keton benar-benar keajaiban nutrisi yang mereka klaim?
'Keton adalah sumber energi lain, ' kata Kieran Clarke, profesor biokimia fisiologis di Universitas Oxford, dan penemu minuman berbasis keton pertama DeltaG.
Penemuan Clarke sangat menggairahkan dunia bersepeda, dan desas-desus telah menyebar bahwa botol minuman keton telah dijual seharga €2.000 (£1, 500) masing-masing kepada pengendara sepeda profesional.
Keton biasanya dimetabolisme oleh tubuh untuk menghasilkan energi, dan berasal dari lemak. 'Ini diproduksi secara normal ketika Anda belum makan atau saat Anda menjalani diet ketogenik,' kata Clarke.
'Penelitian ini awalnya didanai oleh tentara AS. Mereka ingin seseorang menciptakan makanan yang sangat efisien dan kami mengatakan kami bisa melakukannya.’
Minuman yang dibuat oleh Clarke berarti Anda dapat memasukkan keton langsung ke dalam tubuh Anda yang dapat diubah menjadi energi.
'Ini memiliki efek yang mirip dengan glukosa dan bekerja dengan cara yang sama seperti minuman glukosa, memberikan energi untuk otot Anda.'
Namun, yang terpenting, ia tidak memiliki keunggulan yang terlihat dibandingkan glukosa. Keuntungan utama, Clarke berpendapat, adalah menambah energi Anda begitu kadar glikogen Anda habis.
'Acara yang berlangsung lima atau enam jam mungkin akan menjadi penggunaan terbaik untuk itu, ' katanya. 'Tapi saya pikir itu tergantung pada individu, dan itu juga tergantung seberapa efisien mereka menggunakan berbagai substrat mereka.'
Sementara ada desas-desus tentang suplemen keton yang menyebar melalui peloton, Clarke dengan cepat mengabaikannya: 'Tidak, karena kami belum membuat cukup,' katanya.
'Tentu saja Anda bisa mendapatkan garam keton dari Amerika. Tapi mereka menggunakan yang tidak benar-benar dimetabolisme oleh tubuh,' katanya. 'Jadi itu setara dengan keton raspberry, yang tidak dimetabolisme oleh tubuh.'
Jika Anda pernah melihat raspberry keton diiklankan di internet, dan berpikir untuk mendapatkannya sebagai penambah kinerja, ingatlah satu fakta penting ini: mereka hanya berfungsi jika Anda seorang raspberry.
