Nilai gizi sebenarnya dari makan malam Natal Anda, ditambah beberapa pertukaran makanan yang mungkin termasuk anggur merah
Natal adalah waktu untuk makan, minum, dan bersenang-senang - apa pun yang Anda inginkan.
Sebenarnya ada kabar baik dan luar biasa. Beberapa hal yang Anda makan saat Natal sudah baik untuk Anda, sangat mungkin dengan cara yang tidak Anda duga.
Gambar: Rasmus Lerdorf, dilisensikan oleh Creative Commons
'Makanan ini mencakup semua makronutrien – protein, karbohidrat dan lemak – dan banyak mikronutrien dari vitamin dan mineral juga, ' kata Mayur Ranchirdas, pembaca nutrisi dan metabolisme olahraga di Universitas Sheffield Hallam.
Jadi sebelum Anda merencanakan toko online Anda…
Turki
Meskipun tentu saja ini adalah makan malam Natal tradisional, banyak orang telah pindah dari kalkun dalam beberapa tahun terakhir. Alasannya, sepertinya orang tidak mau makan sisa makanan berhari-hari/berminggu-minggu.
Gambar: jeffreyw, dilisensikan oleh Creative Commons
'Sayang sekali, karena kalkun mengandung beta-alanin yang tinggi, ' kata Ranchordas. 'Asam amino ini adalah sesuatu yang banyak dikonsumsi atlet dalam bentuk suplemen karena menghasilkan carnosine, yang membantu mengurangi penumpukan asam laktat di otot selama latihan.'
Asam laktat diubah menjadi laktat, yang menghalangi kemampuan otot untuk memecah glukosa untuk bahan bakar dan mengurangi kemampuan otot untuk berkontraksi. Ini menyebabkan kelelahan, jadi apa pun yang membatasi asam laktat akan meningkatkan kinerja.
‘Hanya 85g kalkun mengandung 2g beta-alanin, dan di atas itu mungkin lebih dikenal bahwa kalkun juga merupakan sumber protein tanpa lemak,’ kata Ranchordas.
Chestnut
Chestnut layak untuk dipanggang di atas api terbuka terlepas dari apakah Jack Frost menggigit hidung Anda saat Anda pergi jalan-jalan selama periode perayaan.
‘Kebanyakan kacang rendah karbohidrat dan tinggi lemak, tetapi chestnut sangat tinggi karbohidrat, jadi buatlah bahan bakar yang bagus, ' kata Rachordas. Seratus gram chestnut mengandung 20 gram karbohidrat, sedangkan kebanyakan kacang lainnya sekitar 2 gram. Jumlah gula tersebut menjelaskan mengapa mereka begitu manis, dan itu adalah tambahan yang bagus untuk camilan Hari Natal Anda jika Anda berencana untuk bersepeda pada Hari Tinju.’
kecambah Brussel
Sepak bola kecil berwarna hijau ini cenderung memecah belah pendapat. Segelintir orang aneh menikmatinya sepanjang tahun, tetapi sebagian besar dari kita menghindarinya selama 364 hari dalam setahun sebelum memakannya – mau atau tidak – pada tanggal 25 Desember.
Gambar: krgjumper, berlisensi Creative Commons
‘Mereka sebenarnya sangat baik untuk Anda karena mengandung jumlah vitamin C dan vitamin K yang lebih tinggi dari rata-rata, yang masing-masing baik untuk fungsi kekebalan dan kesehatan tulang, ' kata Ranchordas.
'Sistem kekebalan yang kuat sangat penting pada saat-saat seperti ini, karena meskipun pilek tidak membuat Anda masuk angin, itu bisa membuat Anda lebih rentan.'
Tulang yang kuat penting di dalam dan di luar sepeda karena alasan yang jelas, dan vitamin K juga diperlukan untuk pembekuan darah, yang mungkin berguna jika Anda mengalami goresan pada sepeda atau mendapatkan potongan kertas yang buruk saat Natal kartu.
saus cranberry
Keluhan besar tentang kalkun adalah bisa kering, jadi dua hal: pertama, jangan terlalu lama. Kedua, tambahkan banyak saus cranberry, iringan tradisional tetapi sering diabaikan untuk burung Natal Anda.
Gambar: Dennis Sylvester Hurd, berlisensi Creative Commons
'Cranberry kaya akan polifenol, zat gizi mikro yang dikemas dengan antioksidan yang membantu mengurangi nyeri otot dan peradangan setelah latihan keras, ' kata Ranchordas. 'Selain itu, saus cranberry juga mengandung gula yang tinggi, yang seperti halnya chestnut bukanlah hal yang buruk jika Anda merencanakan perjalanan besar keesokan harinya.'
Brokoli
OK, brokoli dikenal sehat – awalnya adalah sayuran – tetapi tidak selalu disajikan pada Hari Natal.
'Saya rasa orang tidak menyadari betapa bagusnya itu, ' kata Ranchordas. Brokoli mengandung kombinasi antioksidan yang penting untuk bersepeda dan kesehatan: karotenoid baik untuk kesehatan mata, kaempferol untuk mengurangi peradangan, dan chrysene, yang bersama dengan kandungan vitamin C tinggi brokoli meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Itu triple whammy yang cukup bagus.’
Ekstra
Banyak orang baik di tahun ini yang suka memberi tahu Anda apa yang tidak boleh dimakan atau menawarkan pertukaran makanan konyol. Kami tidak akan menyuruh Anda untuk menukar babi dalam selimut Anda dengan pengganti daging yang dibungkus dengan ham tipis wafer, tetapi Anda dapat membuat beberapa tambahan sehat untuk menu Natal Anda.
'Banyak orang menyajikan tiga hidangan akhir-akhir ini, dan sup bisa menjadi makanan pembuka yang sangat lezat dan bergizi, ' kata Ranchordas. ‘Isi dengan sayuran dan Anda terhidrasi, menambah elektrolit Anda dan mendapatkan setidaknya dua dari lima hari Anda bahkan sebelum Anda sampai ke hidangan utama.’
Dan meskipun jeli bukanlah gurun Natal tradisional, jika Anda tidak suka pai cincang dan tidak bisa menghadapi puding Natal, ini sangat ideal untuk pengendara sepeda.
'Jeli dikemas penuh dengan kolagen, yang baik untuk pengikat dan tulang, ' kata Ranchordas. Yang terbaik adalah memilikinya sebelum perjalanan, jadi jika Anda tidak suka pergi keluar pada Boxing Day, Anda selalu dapat pergi untuk naik selama Natal spesial Eastenders.
Akhirnya, anggur merah adalah minuman Natal yang sempurna jika Anda ingin menikmati sedikit minuman keras.
Gambar: Heather Katsoulis, berlisensi Creative Commons
'Banyak saran seputar alkohol akhir-akhir ini adalah beralih ke minuman beralkohol untuk jumlah kalori yang lebih rendah, tetapi itu meleset dari dua poin, ' kata Ranchordas. 'Pertama, minuman beralkohol biasanya menggunakan mixer yang mungkin mengandung lebih banyak kalori daripada jenis alkohol lainnya, dan kedua, anggur merah mengandung lebih banyak polifenol yang mengurangi nyeri otot.'
Dua poin lebih lanjut: jangan berkendara jika Anda sudah minum, dan ingatlah bahwa anggur merah lebih baik daripada port. 'Sementara segelas port mungkin tradisional, butuh waktu lebih lama untuk difermentasi, yang berarti kandungan polifenol berkurang sementara kadar gula naik, ' kata Ranchordas.
Dan, tentu saja, gula dari pelabuhan tidak akan membantu Anda di atas sepeda jika Anda mendengkur di depan televisi pada Boxing Day.
