Selain menambah semangat pada makanan Anda, bumbu India ini adalah superstar makanan kesehatan
Artikel ini pertama kali muncul di edisi 45 majalah Cyclist
Jika Anda menyukai kari, kami punya kabar baik untuk Anda: ini mungkin makanan pemulihan pasca-perjalanan yang sempurna. Pilih opsi nasi merah dengan daging, lentil atau buncis dan Anda akan mendapatkan banyak protein – dan karena itu asam amino – yang dibutuhkan otot Anda untuk pulih.
Tapi ada bahan lain yang biasa ditemukan dalam makanan India yang membuat sepiring vindaloo sangat enak untuk Anda – dan itu adalah kunyit.
Bumbu oranye terang dengan aroma mustard ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan yang menyarankan Anda benar-benar harus mempertimbangkan untuk memasukkannya lebih banyak ke dalam makanan Anda, bahkan jika Anda bukan penggemar makanan India.
Cara termudah untuk melakukannya adalah, tentu saja, dengan mengonsumsi suplemen seperti kapsul Kunyit Organik Pukka (£15,95 untuk 30 kapsul) atau bahkan dalam teh seperti Teh Aktif Kunyit Pukka (£2,49 untuk 30 kantong, keduanya dari pukkaherbs.com).
Bagaimanapun cara meminumnya, inilah lima manfaat merawat diri sendiri dengan kunyit…
1 Ini adalah anti-inflamasi yang kuat
Serangkaian penelitian terbaru yang diterbitkan dalam American Journal of Physiology menunjukkan seberapa cepat kunyit dapat memberikan efek pada otot yang lelah. Salah satu penelitian dari University of South Carolina menunjukkan bahwa kurkumin, bahan aktif yang memberi warna kuning cerah pada kunyit, mengurangi peradangan otot lebih dari 20 persen dalam waktu 24 jam setelah latihan ketahanan.
2 Ini adalah antioksidan kuat
Saat Anda berolahraga, tubuh Anda menghasilkan radikal bebas – molekul yang sangat reaktif yang diyakini terkait dengan proses penuaan dan perkembangan penyakit tertentu. Antioksidan adalah pelindung alami terhadap radikal bebas dan kurkumin dalam kunyit keduanya memblokir radikal bebas secara langsung dan merangsang mekanisme antioksidan tubuh Anda.
3 Membantu menetralisir rasa sakit
Seperti halnya kurkumin, kunyit juga merupakan sumber asam salisilat yang baik, senyawa yang ditemukan dalam obat penghilang rasa sakit. Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan oleh Rowett Research Institute di Aberdeen menemukan bahwa sepiring kari mengandung lebih banyak salisilat daripada tablet aspirin dosis rendah – cocok untuk mengobati sakit dan nyeri setelah bersepeda.
4 Membantu melindungi sendi
Karena sifat anti-inflamasinya, berbagai penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengobati gejala penyakit seperti radang sendi dan dalam beberapa kasus terbukti lebih efektif daripada obat antiinflamasi yang sebenarnya.
5 Meningkatkan fungsi jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin mengarah pada perbaikan fungsi endotel, memperbaiki lapisan pembuluh darah Anda, sehingga membantu meningkatkan fungsi jantung, mencegah penyakit jantung dan mengatur tekanan darah.
