Pembunuh performa atau pemulihan pasca-kendaraan? Pengendara sepeda mengungkapkan kebenaran di balik bersepeda dan alkohol & menemukan kebenaran di balik obat mabuk
Matt Brammeier memiliki kelemahan. 'Seperti semua pengendara sepeda, dia suka bir,' jelas Brian Smith, manajer tim MTN-Qhubeka saat mengomentari kemenangan sprint menengah Brammeier selama Tour of Flanders 2015. Brammeier – dihadiahi dengan beratnya (73kg) dalam bir Steene Molen (botol 75cl) – selamat malam. Bahkan ada penelitian dari Universitas Granada yang menunjukkan bagaimana bir setelah sesi di pelana adalah penangkal yang ideal – menghilangkan dahaga dan menggantikan energi yang tidak bisa didapatkan oleh air. Tetapi ahli fisiologi olahraga dan ilmuwan olahraga yang menasihati tim pro tidak sering ditanya jenis pertanyaan yang diajukan oleh banyak pengendara amatir di sebagian besar akhir pekan seperti – bir mana yang terbaik untuk pengendara? Atau – bagaimana Anda menyembuhkan mabuk menjelang peregangan hari Minggu sejauh 50 mil? Izinkan kami untuk menerangi…
Menurut John Brewer yang tepat, Profesor Ilmu Olahraga Terapan di Universitas St Mary, Twickenham, minum alkohol pada hari-hari sebelum perjalanan besar hampir tidak meningkatkan kinerja. 'Sesi minum bir sekitar satu malam sebelum acara besar menurunkan keterampilan dan koordinasi, dan membuatnya lebih sulit untuk fokus pada target atau sasaran,' katanya. "Ini juga diuretik - ini berarti dapat menyebabkan dehidrasi, daripada rehidrasi seperti yang dilakukan minuman non-alkohol," jelas Brewer. ‘Karena para ilmuwan tahu bahwa dehidrasi dalam jumlah yang relatif kecil berdampak negatif pada kinerja, jadi alkohol tidak disarankan untuk alasan ini.’
Dehidrasi tidak hanya muncul dalam bentuk mulut kering dan rasa haus yang meningkat. Setiap minuman beralkohol yang Anda minum mengurangi komponen cair darah Anda (volume plasma). Efek knock-on ini berarti jantung Anda mendapat tekanan ekstra untuk memberi otot volume darah seperti biasanya – terutama ketika otot-otot itu ditantang untuk bekerja lebih keras di tanjakan. Jika Anda telah berkendara dengan mabuk dan mendapati diri Anda terengah-engah atau menyadari ticker balap cepat di tengah jalan menanjak, kemungkinan besar minuman keras itu mengambil korban. Yang paling terkenal, kombinasi ini - bersama dengan 'pengejar' amfetamin - diyakini sebagai penyebab kematian tragis pengendara sepeda legendaris Inggris Tom Simpson saat mendaki Mont Ventoux selama Tur 1967.
Bir & makanan ringan
Selama tubuh memproses alkohol – memetabolismenya ke titik di mana alkohol dapat dikeluarkan – diubah menjadi asetaldehida, zat yang beracun bagi sel-sel otak dan menyebabkan pembuluh darah di otak Anda melebar.
'Ini adalah salah satu penyebab sakit kepala pasca-pesta, ' jelas Nigel Mitchell, Kepala Nutrisi di Team Sky. Alkohol juga melemahkan kemampuan tubuh untuk mempertahankan kadar gula darah, menguras organ – termasuk otak – dari sumber daya utama mereka, memperlambat pemikiran Anda serta waktu reaksi Anda. Tidak ada obat ajaib untuk dehidrasi akibat alkohol dan efek dari pesta minuman keras dapat membuat tubuh di bawah standar selama beberapa hari.’
Jangan berpikir bahwa karena Anda memiliki waktu 24 jam penuh antara sesi Jumat dengan saus dan hari Minggu di pelana, Anda akan sepenuhnya fit. Pencegahan sebenarnya adalah kuncinya. "Cara terbaik untuk mengurangi dampaknya adalah dengan minum banyak cairan non-alkohol sebelum, selama, dan setelah malam di pub," tambah Mitchell. Dia menyarankan untuk minum air di antara botol bir (sebagai lawan dari pint, idealnya) atau minum minuman beralkohol (yang bening seperti gin atau vodka) dengan mixer dalam jumlah besar.'Minumlah air ketika Anda sampai di rumah, bawa satu liter air ke tempat tidur dengan Anda dan lihatlah untuk meningkatkan kadar gula darah itu di akhir sesi juga. Meskipun mungkin tidak dengan kebab berminyak berminyak. Kemudian makan sarapan tinggi serat dan tinggi karbohidrat untuk meningkatkan kadar gula darah Anda secara perlahan keesokan paginya.’
Lebih gemuk bukan lebih bugar
Efek samping malam di ubin tidak hanya akan membuat Anda sakit kepala dengan lidah seperti karpet pemilik kucing. Ini juga dapat secara serius menghambat kemampuan tubuh Anda untuk membakar lemak, dengan konsekuensi berat untuk manajemen berat badan. (Pengendara sepeda yang mengejar cawan suci pengurangan lemak tubuh dan kelangsingan yang ramah Lycra mungkin ingin mengalihkan pandangan pada titik ini.)
Dalam beberapa menit setelah meneguk minuman, metabolisme lemak Anda akan mengalami tidur siang metaforis. Tubuh tidak mengenali alkohol sebagai stimulan bersosialisasi dan sarana untuk mengubah seseorang menjadi seorang penari bar-room yang percaya diri dan penari yang lincah. Tidak, baik tubuh maupun otak melihat bir, anggur, dan minuman beralkohol – atau segala bentuk alkohol lainnya – sebagai racun yang berpotensi mematikan. Dengan demikian, penghapusannya dari sistem menjadi prioritas nomor satu tubuh. Penelitian dari Laval University di Quebec menyoroti bagaimana kebutuhan untuk menangani alkohol ini menyebabkan tubuh berhenti membakar karbohidrat dan lemak yang biasanya disimpan untuk energi. Fokus beralih ke membuang alkohol – sehingga proses pembakaran kalori alami tubuh lainnya juga terganggu.
'Itu berbahaya untuk ukuran pinggang Anda, ' memperingatkan Mitchell. Jumlah kalori dalam alkohol tinggi, sekitar tujuh per gram (7kkal/g).’ Karbohidrat biasanya sekitar 4kkal/g dan hanya lemak, dengan 9kkal/g, yang lebih berkalori. Bahkan jika tubuh membakar persentase kalori tersebut ketika sibuk memetabolisme minuman keras, itu bukan jenis sumber bahan bakar yang dapat dibakar dengan cepat. Sebaliknya, alkohol membebani hati dengan proses yang memakan waktu beberapa jam.
Begitu Anda bersepeda, tubuh Anda akan mengubah karbohidrat apa pun menjadi energi karena mereka diproses lebih cepat - mendorong alkohol ke bawah daftar, yang buruk untuk metabolisme. Jumlah yang Anda minum, ditambah mixer manis dan camilan asin, akan menambah asupan lemak Anda dan menghambat produksi energi Anda. 'Kalori alkohol menghasilkan asupan energi yang melebihi pengeluaran energi,' Mitchell menjelaskan. Meskipun pengendara sepeda datang dalam berbagai ukuran dan samaran – dengan genetika juga memengaruhi pemrosesan minuman keras setiap tubuh – dibutuhkan sekitar satu jam bagi rata-rata pria untuk memetabolisme 18ml alkohol (jumlah dalam botol bir 330ml dengan 5% ABV). Penelitian di AS, yang diterbitkan dalam American Journal Of Clinical Nutrition, menemukan bahwa orang yang hanya meminum dua koktail menunjukkan pengurangan pembakaran lemak sebesar 73% setelah dua jam.
Jam apnea
'Ini juga melumpuhkan pola tidur penting pengendara sepeda, ' memperingatkan John Brewer. Sementara bir atau anggur di larut malam dapat memberikan kesan membantu merilekskan tubuh dan pikiran dalam persiapan istirahat malam yang baik, bagi pengendara sepeda yang bersiap untuk memulai pagi hari, itu bisa menjadi langkah sabotase tidur.
Penelitian dalam Journal Of Clinical Psychopharmacology dari University of Zurich mengungkapkan bagaimana alkohol mengganggu paruh kedua periode tidur. Subyek penelitian diamati mengalami kurang tidur nyenyak, terutama selama periode penyembuhan yang lebih dalam, bersama dengan bangun dari mimpi dan kembali beristirahat dengan susah payah. Hal ini pada gilirannya menyebabkan kelelahan siang hari dengan dampak yang tak terhindarkan untuk waktu berkendara, kinerja, dan bahkan risiko cedera. Siklus tidur yang tidak teratur mengganggu kemampuan tubuh untuk menyimpan glikogen, menurut sebuah studi baru tentang kinerja dan alkohol oleh Profesor David Cameron-Smith dari University of Auckland, dengan berbagai efek merugikan termasuk penurunan ketajaman mental.
Beberapa jumlah alkohol dalam sistem Anda dapat meningkatkan kadar hormon stres kortisol. Ini dapat memiliki efek drastis mengurangi kadar hormon pertumbuhan manusia (HGH) dalam darah sebanyak 70%. HGH sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot serta meningkatkan kekuatan otot dan mendorong pemulihan cedera.
Ale tidak hilang
Tapi segera setelah balapan atau perjalanan panjang, ketika tidak ada kebutuhan mendesak untuk berpikir jernih keesokan harinya, sesi minum perayaan telah digunakan sebagai alat yang sukses di antara banyak tim pro. Sesi minum yang tepat waktu dapat membantu menyatukan tim, mempererat ikatan, dan mengurangi tekanan untuk tampil.
Penelitian Australia yang diterbitkan dalam International Journal of Sports Nutrition And Exercise Metabolism, bahkan menemukan bahwa 'ales yang disesuaikan' – dengan kandungan alkohol diturunkan menjadi 2.3% dan dengan tambahan elektrolit – dapat berfungsi sebagai minuman olahraga. Dalam tes pada atlet ketahanan, campuran alkohol rendah ini menghidrasi kelompok uji coba lebih baik daripada ale gaya tradisional. Bir juga telah terbukti memiliki beberapa kualitas anti-inflamasi dan antioksidan, menurut penelitian Jerman. Berbagai efek fisiologis positif termasuk kecenderungannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka yang menjalani olahraga berat yang berkepanjangan – yang pada gilirannya membuat mereka kurang rentan terhadap infeksi saluran pernapasan bagian atas.
Namun, studi International Journal of Sports Nutrition And Exercise Metabolism juga menegaskan bahwa alkohol memperlambat sintesis protein otot – kunci untuk peningkatan latihan dan pemulihan otot – hampir 40%. Jadi, untuk Matt Brammeier dan kita semua, mungkin lebih bijaksana untuk membuat minuman protein shake pasca-perjalanan pertama, sebelum mencapai mistar.
Satu untuk jalan
Bavaria Radler
(Jerman untuk 'pengendara sepeda') Renyah, seperti jeruk dan rendah alkohol sampai-sampai shandy, konon diciptakan pada tahun 1922 oleh pemilik penginapan yang dikerumuni oleh 13.000 pengendara sepeda yang kehausan. Pada sekitar 2,5% ABV, ini dianggap sebagai penyegaran mid-ride yang 'aman'.
Kebangkitan Moor Rider
Dibuat oleh Bristol's Moor Beer Co untuk kafe sepeda London Look Mum No Hands, ale pucat ini diseduh dengan hop Chinook dan teh hijau. Harum, sedikit pahit dan hanya 3,8% abv, ini adalah penyegar pasca-perjalanan yang sempurna.
San Miguel
Sebuah studi oleh Profesor Manuel Garzon, kepala fakultas kedokteran di Universitas Granada, menemukan bahwa pengendara sepeda yang melakukan latihan intens pulih lebih baik saat minum bir Spanyol daripada air biasa. Bisakah kita ambil bagian lain kali, prof?
Bitburger Drive Bebas Alkohol
Bir pilihan untuk tim sepak bola nasional Jerman, ini adalah bir Bavaria matang dan paling baik disajikan dalam keadaan dingin. Ini memberikan beberapa catatan m alt dan biskuit yang enak di langit-langit mulut dan sedikit kepahitan.
Erdinger Bebas Alkohol
Menurut penulis bir globetrotting Tim Hampson, penggunaan gandumlah yang membuat bir berkelas ini memiliki rasa segar yang segar, sementara hop Hallertau Jerman klasik memberikan aroma bersahaja yang menyenangkan.
